大型制冰機(jī)是一種可以生產(chǎn)大量冰塊的設(shè)備。它通常采用壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、控制系統(tǒng)等組成，用于制作冰塊以滿足冷藏、冷凍、飲料等行業(yè)的需求。
大型制冰機(jī)的工作原理是利用壓縮機(jī)將制冷劑壓縮成高溫高壓氣體，然后通過冷凝器將其冷卻成低溫低壓液體，再通過蒸發(fā)器將其蒸發(fā)成高溫高壓氣體。在這個過程中，制冷劑吸收了環(huán)境中的熱量，使蒸發(fā)器內(nèi)的水被冷卻成冰塊。
大型制冰機(jī)具有制冷效率高、制冰速度快、操作簡便、可連續(xù)生產(chǎn)等特點(diǎn)，適用于商業(yè)、工業(yè)等領(lǐng)域。